Crușățea

Barbarea vulgaris

Familia: Brassicaceae

Genul: Barbarea

Specia: B. vulgaris

Denumiri populare: crușățea de câmp[1], reg. bărbușoară.[2]

Plantă ierboasă, bienală, de talie înaltă (poate atinge 1m), din familia Crucifere (Brassicaceae). Plantele aparținând acestei familii au flori cu petale aranjate  în formă de cruce.

Denumirea științifică a genului, barbarea, derivă din numele Sfintei Barbara (Sf. Varvara), patroana minerilor, iar epitetul specific vulgaris, de origine latină, înseamnă "comun".[3]

Perioada de înflorire: aprilie-iulie.
Barbarea vulgaris este o plantă comestibilă. Frunzele-recoltate înainte de înflorire (decembrie-martie)-se pot consuma crude (adăugate la diferite salate) sau preparate (de exemplu, în amestec cu frunzele de spanac).[4]  
Frunzele de crușățea au un conținut ridicat de vitamina C.
Denumiri în alte limbi: bittercress (engleză), Barbarakraut/Winterkresse (germană), közönséges borbálafű (maghiară), barbarée commune/herbe de Sainte-Barbe (franceză).

Klouschtergaart, Luxembourg 

Surse:
1.https://ro.wikipedia.org/wiki/Nume_alternative_rom%C3%A2ne%C8%99ti_de_plante
2.https://dexonline.ro/definitie/cru%C8%99%C4%83%C8%9Bea/paradigma
3.https://en.wikipedia.org/wiki/Barbarea_vulgaris
4. Kothe, W. Hans-Lexikon der Kräuter, KOMET Verlag GmbH, Köln, ISBN 978-3-86941-072-2  

Comentarii

  1. Dani P.19 martie 2016 la 15:39

    Eu o stiam de mustar salbatic. Stiu ca e comestibila, dar n-am incercat-o inca. Poate fiindca o vad de fiecare data dupa ce infloreste :) In greceste se cheama " vrouves ".

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. GyM. I19 martie 2016 la 19:33

      Sunt specii diferite, muștarul de câmp e sinapsis arvensis.

      Ștergere

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Brândușa de primăvară

Imagine
Crocus heuffelianus Familia: Iridaceae Genul: Crocus Specia: C. heuffelianus Brândușa de primăvară este o plantă erbacee perenă scundă, cu frunzulițe alungite, înguste. Firave, colorate, florile anunță venirea primăverii, alături de ghiocei și anemonele de iarnă . Răsar de la sfârșitul lunii februarie, în pâlcuri. Aparține familiei Iridaceae . Denumirea genului , Crocus , derivă din grecescul κρόκος (krokos) [1] , înseamnă "fir" ( se referă la forma pistilului florii) . [2]
Read more »

Bulgărele de zăpadă/Călinul

Imagine
Viburnum opulus "Roseum"   Este un arbust stufos, care poate atinge patru metri, cu flori sterile, în formă de sferă, asemănătoare cu hortensia. Este cultivat în grădini și parcuri, ca plantă ornamentală. Înflorește în luna mai, florile având inițial o culoare verzuie, apoi devin albe, fără vreun miros aparte. Preferă locurile luminoase, parțial umbroase, solurile umede și bine drenate. Ieri am văzut pentru prima oară aceste flori în Germania, și, deși inițial intenționam să pezint o altă plantă, bulgărele de  zăpadă mi-a amintit de bunici, ei aveau în grădină... labdarózsa (denumirea în limba maghiară), adică trandafir sub formă de minge (labda = minge, rózsa = trandafir).    
Read more »